转眼间，进入hth官方网页入口酒店这个大家庭已过去大半年了。在酒店领导和同事的帮助下，我顺利完成了各项工作，回顾这段时间以来，有许多反省的地方，现将这半年来做一个反省，促进我今后工作的进一步提高。

加强学习，不断提高思想素质

服从酒店的工作安排，配合领导的各项工作。在未做厨师长之前，对本职工作之外的事，比如培训、参加集体劳动等都会感到反感，现在能深刻体会到什么叫在其职，谋其事这句话的含义了。在接下的时间当中，我会不断提升个人思想，而且把团队精神这个思想灌输到厨房每一个员工身上。

认真开展菜肴研发工作，满足宾客需求

这段时间以来，经历了hth官方网页入口酒店餐饮的淡旺季，尤其是五月份，当其他酒店宴席做得热火朝天，我们冷冷清清，这是我从事这个职业来第一次感受到，也寻找了自身的众多原因，是菜单编排没有性价比？菜肴口味不符合？还是菜肴没有创新，在不断地反省中以上几个问题都是存在的。这半年里时常出门学习同行经验，取长补短。每月要求各档口进行新菜研发，以满足宾客的需求，把好出品质量关，是接下去的重中之重。

反省不是失败的表现，而是另一种自我提升。